Beskrivelse
Brokkolini er en supergrønnsak! Den er en krysning mellom brokkoli og en asiatisk grønnsak ved navn gai lan, og er full av sødme, smak og næringsstoffer.
Brokkolini spises hel og er ferdig kokt på noen få minutter. Den er ganske ny på norske kjøkken, men vel verdt å prøve. Brokkolini har vært brukt i det asiatiske kjøkken i mange år, og er søtere enn sin «storebror» brokkolien.
Smak
Brokkolini er nærmest brokkoli i smak og har en mild kålsmak, en anelse bitterhet kombinert med tydelig sødme.
