Beskrivelse
Med sin kraftige smak og tykke fruktkjøtt er plommetomaten svært anvendelig, og perfekt til tomatsaus.
Det er derfor denne tomaten også brukes til hermetisering, som puré, til ketsjup og ikke minst til den klassiske sugo di pomodoro-tomatsausen italienerne elsker! Skal du lage din egen pastasaus fra grunnen av, er det plommetomaten du bør velge.
Smak
Plommetomaten har en fyldig og frisk smak. Skallet er noe tykkere enn hos andre tomater, noe som gir et fastere fruktkjøtt.