Bruk & Fakta
Portobellosopp egner seg også i stuinger og sauser. Den passer i terter og terriner, og den er velegnet til marinering etter helsteking.
Sesong
Portobellosopp er tilgjengelig hele året.
Oppbevaring
Sopp lagres mørkt, luftig og kjølig ved 2-4 ºC i papirpose. Oppbevar aldri sopp i plastpose eller plastboks.
Ernæring
Portobellosopp er fattig på kalorier, og i tillegg en kilde til kostfiber. Den er også en kilde til fosfor, kalium, niacin og D-vitamin.