Bruk & Fakta
Hjertesalaten passer godt som partysalat, på grillen, i matpakka, i potetsalaten og i wokken. Den buede formen på bladene gjør også at salaten kan fylles med ulike ingredienser.
Sesong
Den norske sesongen er fra mai til oktober. Ellers importeres hjertesalat fra Spania.
Oppbevaring
Oppbevar salaten i kjøleskap ved 2-4 ºC, gjerne pakket i plastpose eller i lukket plastboks.
Ernæring
Det er omtrent ingen kalorier i hjertesalat, men den er rik på kostfiber og B-vitaminet folat. Den er en fin kilde til vitamin K, betakaroten og kalium.